采用真空滾揉在長時間連續生產過程中不會發生氧化發應。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,
查看詳細巴氏殺菌機的巴氏滅菌形式,將產品加熱到145華氏度30分鐘,殺死大多數常見細菌。這種方法需要使用大罐或大桶,因此需要很大的空間,
查看詳細一般來說,巴氏殺菌機的換熱裝置適用于連續運行循環。但是,如果由于所需的熱處理條件,熱交換器不可能連續運行,
查看詳細毛棍在電機的帶動下通過相對逆向滾動,與產品直接接觸產生摩擦達到去皮效果;并設有自動高壓噴淋噴頭進行邊去皮邊沖洗,
查看詳細風淋室不能自動感應吹淋時,請檢查風淋室內箱體右下角的光感系統,看光感裝置是否安裝正確,如光感兩邊正相對且光感正常,則可自動感應吹淋。
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